Couronne de Noël salée

Tout d’abord, étalez une feuille de pâte rectangulaire et remplissez-la avec les tranches de fromage disposées de manière régulière et continuez en plaçant les tranches de jambon cuit sur le dessus.

Allumez le four à convection à 180°.

Hachez grossièrement les noix et faites un mélange avec du poivre, du zeste d’orange et du thym frais : mettez le mélange sur le jambon.

Fermer avec la deuxième feuille de pâte : presser un peu et dépecer en forme d’étoile.

Sur une grande plaque à pâtisserie, recouverte de papier cuisson, disposez les étoiles en les superposant avec les pointes jusqu’à ce qu’elles forment une couronne régulière.

Badigeonnez toutes les étoiles d’œuf battu et décorez de graines de sésame : enfournez et enfournez pendant environ 25 minutes en prenant soin de protéger la surface de la couronne avec du papier sulfurisé, vers la fin de la cuisson, pour qu’elle ne devienne pas trop foncée mais seulement dorée.