Cuisine 
Préparation
1
Pelez et émincez finement l’oignon. Faites-le fondre dans l’huile d’olive sur feu doux dans une sauteuse, une dizaine de minutes. Puis ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne légèrement translucide.
2
Versez le vin blanc et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit absorbé.
3
Ajoutez le bouillon au fur et à mesure qu’il est absorbé et faites cuire environ 12 min.
4
Ajoutez la purée de potiron et poursuivez la cuisson 5 min. Servez chaud avec des lamelles de magret de canard séché.
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