Ingrédients de la recette
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800 g de fenouil
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200 g de mozzarella(s)
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4 œuf(s)
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60 g de beurre
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parmesan fraîchement râpé
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à votre goût sel
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à votre goût poivre noir
Préparation de la recette
Étapes
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1
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Pour faire du fenouil au four avec de la mozzarella et des oeufs, commencez à faire bouillir ou à cuire à la vapeur le fenouil en le gardant plutôt "al dente". |
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2
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Coupez-les en morceaux réguliers et rassemblez-les dans un bol. |
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3
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Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez le fenouil en petits morceaux et laissez-les dorer à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. |
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4
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Salez et poivrez puis disposez-les dans un plat allant au four, beurré. |
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5
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Coupez la mozzarella en tranches puis disposez-les sur le fenouil. Écalez les oeufs dessus et saupoudrez d'une généreuse dose de parmesan râpé. |
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6
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Passez dans un four préchauffé à 160° le temps nécessaire pour faire fondre les fromages, en passant éventuellement en mode gril les 2-3 dernières minutes. |
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7
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À la sortie du four, ajoutez une pincée de poivre et servez le fenouil au four avec de la mozzarella chaude ou tiède et des oeufs. |
