Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 800 g de fenouil |
 | 200 g de mozzarella(s) |
 | 4 œuf(s) |
 | 60 g de beurre |
 | parmesan fraîchement râpé |
 | à votre goût sel |
 | à votre goût poivre noir |
| 800 g de fenouil |
| 200 g de mozzarella(s) |
| 4 œuf(s) |
| 60 g de beurre |
| parmesan fraîchement râpé |
| à votre goût sel |
| à votre goût poivre noir |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Pour faire du fenouil au four avec de la mozzarella et des oeufs, commencez à faire bouillir ou à cuire à la vapeur le fenouil en le gardant plutôt "al dente". |
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2
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Coupez-les en morceaux réguliers et rassemblez-les dans un bol. |
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3
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Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez le fenouil en petits morceaux et laissez-les dorer à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. |
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4
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Salez et poivrez puis disposez-les dans un plat allant au four, beurré. |
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5
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Coupez la mozzarella en tranches puis disposez-les sur le fenouil. Écalez les oeufs dessus et saupoudrez d'une généreuse dose de parmesan râpé. |
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6
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Passez dans un four préchauffé à 160° le temps nécessaire pour faire fondre les fromages, en passant éventuellement en mode gril les 2-3 dernières minutes. |
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7
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À la sortie du four, ajoutez une pincée de poivre et servez le fenouil au four avec de la mozzarella chaude ou tiède et des oeufs. |
