Cuisine 
Préparation
1
Couper le filet mignon dans le sens de la longueur, sans le séparer, en 2 morceaux.
2
Disposer à l'interieur les tomates séchées et le pesto; refermer en enroulant les tranches de jambon cru autour.
3
Maintenir avec de la ficelle à rôti ou des pics en bois.
4
Faire cuire en cocotte avec le vin blanc pendant 30 min, en retournant à mi-cuisson.
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