Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
 | 4 filet(s) de bar |
 | 500 g d' asperges (vertes) |
 | 1 gousse de vanille |
 | 4 cuillères à soupe d' huile d'olive |
 | sel fin |
 | poivre |
| 4 filet(s) de bar |
| 500 g d' asperges (vertes) |
| 1 gousse de vanille |
| 4 cuillères à soupe d' huile d'olive |
| sel fin |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. |
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2
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Épluchez les asperges et coupez-les en morceaux de taille égale. |
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3
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Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir les asperges pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. |
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4
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Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-en les graines dans un petit bol. Mélangez avec le reste d’huile d’olive. |
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5
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Disposez les filets de bar sur une plaque de cuisson, arrosez-les de l’huile vanillée, salez et poivrez. |
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6
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Enfournez les filets de bar pour environ 15 minutes, en ajoutant les asperges dans la même plaque les dernières 5 minutes de cuisson. |
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7
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Servez chaud avec un filet d’huile d’olive supplémentaire si désiré. |
