Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 1
 | 350 g de semoule de blé dur (remoulue) |
 | 150 g de farine (Type 00) |
 | 300 g d' eau |
 | 20 g d' huile d'olive extra vierge |
 | 7 g de levure sèche (ou 1 cube de levure fraîche) |
 | 2 tomate(s) (mûres) |
 | 1 bouquet de basilic frais |
 | 2 gousses d' ail |
 | 1 cuillère à café rase de sel fin (pour la pâte) |
| 1 cuillère à café rase de sel fin (pour la garniture) |
| 2 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge (pour la garniture) |
| 350 g de semoule de blé dur (remoulue) |
| 150 g de farine (Type 00) |
| 300 g d' eau |
| 20 g d' huile d'olive extra vierge |
| 7 g de levure sèche (ou 1 cube de levure fraîche) |
| 2 tomate(s) (mûres) |
| 1 bouquet de basilic frais |
| 2 gousses d' ail |
| 1 cuillère à café rase de sel fin (pour la pâte) |
| 1 cuillère à café rase de sel fin (pour la garniture) |
| 2 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge (pour la garniture) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Mélangez la semoule, la farine, l'eau et la levure jusqu'à obtenir une pâte lisse. |
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2
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Ajoutez le sel et incorporez progressivement l'huile. |
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3
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Laissez lever, puis dégonflez la pâte et laissez-la lever à nouveau pendant une heure. |
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4
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Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur environ 2 cm d'épaisseur. |
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5
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Placez-la sur une plaque de cuisson graissée et laissez-la lever encore une demi-heure. |
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6
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Ajoutez la garniture, repliez les bords, ajoutez une pincée de sel, de poivre et d'huile, et faites cuire au four à 220 °C pendant 50 minutes. Bon appétit ! |
