Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
![]() | 200 g de pain sec |
![]() | 50 g de chapelure |
![]() | 50 g de farine |
![]() | 50 g de parmesan |
![]() | 300 g d' épinards |
![]() | 1 œuf(s) |
![]() | du lait ((pour tremper le pain)) |
![]() | 50 g de beurre |
![]() | quelques feuille(s) de sauge |
![]() | sel |
![]() | poivre |
![]() | 200 g de pain sec |
![]() | 50 g de chapelure |
![]() | 50 g de farine |
![]() | 50 g de parmesan |
![]() | 300 g d' épinards |
![]() | 1 œuf(s) |
![]() | du lait ((pour tremper le pain)) |
![]() | 50 g de beurre |
![]() | quelques feuille(s) de sauge |
![]() | sel |
![]() | poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
1
|
Mettre le pain émietté à tremper dans du lait chaud pendant 30 minutes. Bien l’égoutter |
2
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Plonger les épinards dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes. Les retirer puis les hacher. |
3
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Dans un grand plat, mélanger les épinards avec l’œuf battu, le parmesan puis le pain, la chapelure et la farine. Saler modérément et poivrer. |
4
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Porter un grand volume d’eau salée à ébullition. A l’aide de 2 cuillères à café, former des quenelles et les plonger dans l’eau bouillante. Les strangolapreti sont cuits dès qu’ils remontent à la surface. Les sortir de l’eau et les réserver. |
5
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Préparer la sauce d’accompagnement : fondre le beurre avec la sauge dans une casserole. En napper les gnocchis et parsemer de parmesan râpé. |
6
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Déguster bien chaud. |