Lasagne aux artichauts, ricotta et langoustines

Nettoyez les artichauts, faites-les cuire dans une poêle avec de l’ail, de l’huile et une pincée de poivre.

Lorsqu’elles sont presque prêtes, ajoutez les langoustines, faites-les revenir quelques secondes en ajoutant les têtes à la saveur.

Une fois cuites, réservez les queues de langoustines, tout en mixant les artichauts avec 200g de ricotta.

Munissez-vous d’un emporte-pièce et coupez la pâte puis fouettez les lasagnettes dans l’emporte-pièce en alternant trois couches de pâtes avec de la crème d’artichauts et de langoustines.

Cuire au four à 200 degrés. Une fois prêt, retirez-le de l’emporte-pièce et servez la portion individuelle.