La particularité de cette recette réside dans le fait que les légumes sont grillés au lieu d’être frits, ce qui rend le plat plus léger mais tout aussi savoureux. Et si vous pensez que vous n’aimez pas les légumes, je vous assure que cette parmigiana vous fera réfléchir à nouveau ! Qu’est-ce qui rend cette parmigiana si spéciale ? Tout d’abord, les ingrédients frais et de qualité : aubergines, poivrons, tomates, courgettes et provolone, le tout assaisonné d’huile d’olive extra vierge, de sel, de poivre, d’origan et de menthe. Une combinaison de saveurs qui s’harmonisent parfaitement, donnant un plat savoureux et léger à la fois.

Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais à votre parmigiana, pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Et si vous voulez rendre le plat encore plus savoureux, vous pouvez remplacer la provola par du fromage de bufflonne, pour une version encore plus crémeuse et savoureuse. Bref, si vous voulez surprendre même les palais les plus exigeants et laisser même votre belle-mère sans voix, ce plat est fait pour vous ! Un mélange de saveurs et d’arômes qui vous séduira dès la première dégustation. Un plat parfait pour un dîner d’été en compagnie d’amis et de la famille, qui vous donnera l’impression d’être dans une trattoria de campagne en plein été. Ne perdons plus de temps maintenant et créons ensemble ce chef-d’œuvre surprenant de simplicité, de goût et de légèreté !