Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 6 personnes
 | 1 kg de longe de porc sans os |
 | 200 g de pruneaux |
 | 1 oignon(s) (nouveau) |
 | 1 verre de vin blanc |
 | huile d'olive extra vierge |
 | sel |
| 1 kg de longe de porc sans os |
| 200 g de pruneaux |
| 1 oignon(s) (nouveau) |
| 1 verre de vin blanc |
| huile d'olive extra vierge |
| sel |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Massez la longe avec du sel et attachez-la de manière à ce que tous les côtés soient scellés. |
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2
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Faites revenir pendant 5 minutes. |
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3
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Ajoutez l’oignon nouveau émincé et les prunes. Laisser aromatiser quelques minutes. |
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4
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Déglacez avec un verre de vin et ramenez à ébullition sur la cuisinière. Si la poêle va au four, mettez-la directement ou transférez le tout dans une casserole. |
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5
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Cuire au four, recouvert de papier d’aluminium, pendant une heure à 180°C, en retournant à mi-cuisson. |
