Préparation
1
Préparez une pâte à pizza et une sauce tomate maison.
2
Épluchez 3 gousses d'ail et hachez-les très finement.
3
Égouttez les escargots et rincez-les correctement à l'eau. Égouttez-les à nouveau.
4
Coupez la mozzarella en dés, ciselez le persil frais.
5
Lavez les champignons et coupez-les en morceaux.
6
Étalez la pâte et nappez-la de sauce tomate.
7
Parsemez d'ail haché puis disposer les dés de mozzarella.
8
Ajoutez les escargots, les champignons, le persil ciselé et un filet d'huile d'olive.
9
Faites cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
💡 Le conseil italien
Pour réussir votre pizza aux escargots :
Vous pourrez trouver des escargots en conserve dénommés "achatines". Cette variété est très bon marché.
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