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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour -- portion(s)
Ingrédients pour 5 bocaux :
 | 85 ml d' huile d'olive |
 | une pincée de poivre de Cayenne |
 | 4 gousses d' ail (émincées) |
 | 190 ml d' oignon(s) (haché(s)) |
 | 1 cuillère à thé d' origan frais (haché) |
 | 1 cuillère à soupe de basilic frais (haché) |
 | 1 cuillère à thé de menthe fraîche (hachée) |
 | 1 cuillère à thé de sucre |
 | 1 cuillère à thé de sel fin |
| 1/4 de cuillère à thé de poivre noir |
 | 2 conserves de 796 ml de tomate(s) en dés |
 | 65 ml de parmesan (râpé) |
 | 2 cuillères soupe de beurre |
Ingrédients pour 5 bocaux :
| 85 ml d' huile d'olive |
| une pincée de poivre de Cayenne |
| 4 gousses d' ail (émincées) |
| 190 ml d' oignon(s) (haché(s)) |
| 1 cuillère à thé d' origan frais (haché) |
| 1 cuillère à soupe de basilic frais (haché) |
| 1 cuillère à thé de menthe fraîche (hachée) |
| 1 cuillère à thé de sucre |
| 1 cuillère à thé de sel fin |
| 1/4 de cuillère à thé de poivre noir |
| 2 conserves de 796 ml de tomate(s) en dés |
| 65 ml de parmesan (râpé) |
| 2 cuillères soupe de beurre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Mettre les tomates en dés dans un bol et écraser. |
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2
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Dans une grande casserole, ajouter l’huile d’olive et faire revenir les oignons avec l’ail, les flocons de poivre de cayenne, les herbes (garder en un peu de chaque), le sucre, le sel et le poivre. |
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3
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Ajouter les tomates. Porter à ébullition, réduire et laisser mijoter pendant 90 minutes. |
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4
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Après 90 minutes, retirer du feu, ajouter les herbes réservées, le fromage et le beurre. |
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5
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Mélanger. |
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6
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Servir et congeler dans des contenants hermétiques pour conserver. |
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7
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Vous pouvez canner à l’autoclave, mais pas dans un bain d’eau bouillante. |
