Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
 | 4 blanc(s) de poulet (sans peau) |
 | 8 tranches de pancetta (coupées en morceaux) |
 | 1 oignon(s) (haché) |
 | 2 petites courgette(s) (coupées en demi-rondelles) |
 | 80 g de tomate(s) séchée(s) (coupées en morceaux) |
 | 500 g de sauce tomate |
 | 180 g de crème fraîche (à 15%) |
 | 2.5 g de flocons de piment rouge |
 | 2 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge |
 | sel fin (au goût) |
 | poivre (au goût) |
| 4 blanc(s) de poulet (sans peau) |
| 8 tranches de pancetta (coupées en morceaux) |
| 1 oignon(s) (haché) |
| 2 petites courgette(s) (coupées en demi-rondelles) |
| 80 g de tomate(s) séchée(s) (coupées en morceaux) |
| 500 g de sauce tomate |
| 180 g de crème fraîche (à 15%) |
| 2.5 g de flocons de piment rouge |
| 2 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge |
| sel fin (au goût) |
| poivre (au goût) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Préchauffer le four à 190 ° C (375 ° F). |
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2
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Saler et poivrer les poitrines de poulet. |
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3
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Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette. |
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4
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Dans la même poêle, faire dorer la pancetta de 1 à 2 minutes à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps. Retirer l’excédent de gras de la poêle. |
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5
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Ajouter l’oignon et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Ajouter les courgettes, les tomates séchées, la sauce tomate, la crème, les poitrines de poulet et les flocons de piment. Remuer. |
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6
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Poursuivre la cuisson au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des poitrines ait perdu sa teinte rosée. |
