Le bœuf tranché est l’un des plats principaux les plus courants et typiques de la cuisine toscane. De loin le plat qui se prête le plus facilement à des interprétations,...
Le gâteau de chevet est un dessert typiquement toscan, traditionnellement servi coupé en carrés, composé de deux couches de pâte feuilletée parfumée et d’une garniture douce et voluptueuse à base...
L’ossobuco Florentin nous permet de déguster cette pièce de viande particulière d’une manière différente. Cuisiné selon la tradition Toscane, elle est aromatisée à la tomate, au vin et à quelques...
Recette de récupération savoureuse, la panzanella est une salade de pain rassis et de légumes, un plat traditionnel particulièrement adapté à l’été. Facile et rapide à préparer, il vous suffira...
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L’un des plats les plus succulents de Florence est le célèbre bifteck florentin. Des steaks épais de la plus haute qualité et un gril très chaud sont les clés du...
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Un bombolone (ou bomboloni au pluriel) est un beignet à base de farine, sucre, beurre, levure, sel et citron; fourré à la crème anglaise, au chocolat ou de marmelade.
