Cuisine 
Préparation
1
Dans une grande poêle, faites chauffer deux ou trois cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et faites revenir les morceaux de poulet à feu vif.
2
Assaisonnez le poulet de tous côtés, puis ajoutez la sauge, le romarin, le thym, la feuille de laurier, la gousse d’ail et un filet de vin blanc.
3
Une fois le vin évaporé, baissez le feu, ajoutez le reste du vin blanc, couvrez et laissez mijoter le poulet mariné pendant environ 50 minutes.
4
Retirez ensuite le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires afin de réduire la sauce.
5
Servez le poulet mariné bien chaud avec la sauce.
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