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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
 | 800 g de morceaux de poulet(s) |
 | une gousse d’ ail |
 | un brin de romarin |
 | sauge |
 | thym frais |
 | feuilles de laurier |
 | 500 ml de vin blanc (ou rouge) |
 | huile d'olive extra vierge |
 | sel fin |
| 800 g de morceaux de poulet(s) |
| une gousse d’ ail |
| un brin de romarin |
| sauge |
| thym frais |
| feuilles de laurier |
| 500 ml de vin blanc (ou rouge) |
| huile d'olive extra vierge |
| sel fin |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Dans une grande poêle, faites chauffer deux ou trois cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et faites revenir les morceaux de poulet à feu vif. |
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2
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Assaisonnez le poulet de tous côtés, puis ajoutez la sauge, le romarin, le thym, la feuille de laurier, la gousse d’ail et un filet de vin blanc. |
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3
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Une fois le vin évaporé, baissez le feu, ajoutez le reste du vin blanc, couvrez et laissez mijoter le poulet mariné pendant environ 50 minutes. |
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4
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Retirez ensuite le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires afin de réduire la sauce. |
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5
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Servez le poulet mariné bien chaud avec la sauce. |
