Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 2
 | 250 g de filets d' aubergine(s) |
 | 1 poivron(s) rouge(s) |
 | 180 g de tomate(s) séchée(s) (calabraises) |
 | 1 oignon(s) rouge(s) (de Tropea) |
 | 4 cuillères à soupe d’ huile d'olive extra vierge (au citron) |
 | au goût sel fin |
 | au goût poivre |
| 250 g de filets d' aubergine(s) |
| 1 poivron(s) rouge(s) |
| 180 g de tomate(s) séchée(s) (calabraises) |
| 1 oignon(s) rouge(s) (de Tropea) |
| 4 cuillères à soupe d’ huile d'olive extra vierge (au citron) |
| au goût sel fin |
| au goût poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Prenez les filets d’aubergine et placez-les dans un bol. |
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2
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Couper les poivrons en cubes et l’oignon rouge IGP Tropea en fines tranches et commencer à cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. |
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3
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Ajouter les aubergines et les tomates séchées. |
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4
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Servir la salade d’aubergines froide ou à température ambiante, accompagnée de pain frais et d’huile d’olive extra vierge au citron. |
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5
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Dégustez avec un verre de vin rouge Muranera IGT. |
