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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 1 rouleau de pâte feuilletée |
 | 1 aubergine(s) |
 | 2 courgette(s) |
 | 5 tomate(s) cerise(s) |
 | 1 oignon(s) rouge(s) |
 | huile d'olive extra vierge |
 | chapelure |
 | 80 gde mozzarella(s) |
 | sel fin |
| 1 rouleau de pâte feuilletée |
| 1 aubergine(s) |
| 2 courgette(s) |
| 5 tomate(s) cerise(s) |
| 1 oignon(s) rouge(s) |
| huile d'olive extra vierge |
| chapelure |
| 80 gde mozzarella(s) |
| sel fin |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Lavez et coupez les légumes, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, salez, huilez et panez. |
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2
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Mélangez bien, puis enfournez les légumes dans un four préchauffé à 200 °C (thermostat 6) pendant environ 20 minutes, en ajustant ensuite la température du four si nécessaire. |
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3
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Sortez les légumes du four et laissez-les refroidir complètement. |
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4
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Déroulez la pâte feuilletée et, avec son papier sulfurisé, placez-la dans un moule de 22 cm de diamètre pour une tourte plus haute. Sinon, utilisez le moule que vous avez sous la main. |
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5
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Versez tous les légumes dans la pâte feuilletée et enfournez la tourte dans un four préchauffé à 170 °C (thermostat 6) pendant environ 20 minutes. |
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6
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Lorsque les bords de la pâte sont gonflés et dorés, ajoutez la mozzarella coupée en petits morceaux et laissez-la fondre quelques minutes. |
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7
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Servez cette tourte rustique, rapide et facile à préparer, accompagnée de légumes gratinés, à l'apéritif, en amuse-bouche ou lors d'un buffet. C'est excellent chaud, tiède ou même froid. |
