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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
 | 350 g de poivron(s) rouge(s) (détaillés en dés) |
 | 25 cl d' huile d'olive |
 | 150 g de ricotta |
 | 2 cuillères à café de concentré de tomates |
 | 100 g de pecorino (râpé) |
 | 120 g de parmesan (râpé) |
 | 1 petit oignon(s) (finement découpé) |
 | 1 petit piment(s) rouge(s) |
 | sel fin |
| 350 g de poivron(s) rouge(s) (détaillés en dés) |
| 25 cl d' huile d'olive |
| 150 g de ricotta |
| 2 cuillères à café de concentré de tomates |
| 100 g de pecorino (râpé) |
| 120 g de parmesan (râpé) |
| 1 petit oignon(s) (finement découpé) |
| 1 petit piment(s) rouge(s) |
| sel fin |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Chauffez un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir l’oignon. |
|
2
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Ajoutez les poivrons, le piment et salez à votre goût. |
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3
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Couvrez la sauteuse et cuisez à petit feu durant une quinzaine de minutes. |
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4
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Ajoutez le concentré de tomate, mélangez et continuez la cuisson durant 5 minutes. |
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5
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Laissez tiédir la préparation, versez dans un saladier (ou un grand bol), ajoutez les fromages et mixez en versant petit à petit l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une crème dense et homogène. |
