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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 portion(s)
 | 400 g de tagliatelles |
 | 250 g de ricotta (au lait de vache) |
 | 100 g de robiola |
 | 40 g de parmesan |
 | 1 poignée de basilic |
 | 25 g de beurre |
 | Q.S. de sel fin |
 | Q.S. de poivre |
 | du lait (facultatif) |
| 400 g de tagliatelles |
| 250 g de ricotta (au lait de vache) |
| 100 g de robiola |
| 40 g de parmesan |
| 1 poignée de basilic |
| 25 g de beurre |
| Q.S. de sel fin |
| Q.S. de poivre |
| du lait (facultatif) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Lavez les feuilles de basilic, séchez-les et hachez-les grossièrement. |
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2
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Faire fondre le beurre à feu doux dans une grande poêle antiadhésive, puis ajouter la ricotta et la robiola, cuire 5 min ; Ajouter le parmesan et le basilic, saler et cuire encore 2 min. |
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3
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Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles puis égouttez-les, versez-les dans la poêle avec la crème, laissez aromatiser 30 secondes à feu vif en remuant ; poivre et si les pâtes sont trop sèches, utilisez un peu de lait pour les rendre plus crémeuses. |
