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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 200 g de farine (Type T45) |
 | 3 cuillères à soupe de lait entier |
 | 2 oeuf(s) |
 | 10 cl de huile d'olive extra vierge |
 | 2 oignon(s) blanc(s) |
 | 50 g de mortadelle |
 | 70 g de jambon cuit |
 | 15 g de beurre |
 | 70 g de fontina (ou autres fromage de votre choix) |
 | 1 cuillère à soupe de sésame |
 | sel fin (au goût) |
 | poivre (au goût) |
| 200 g de farine (Type T45) |
| 3 cuillères à soupe de lait entier |
| 2 oeuf(s) |
| 10 cl de huile d'olive extra vierge |
| 2 oignon(s) blanc(s) |
| 50 g de mortadelle |
| 70 g de jambon cuit |
| 15 g de beurre |
| 70 g de fontina (ou autres fromage de votre choix) |
| 1 cuillère à soupe de sésame |
| sel fin (au goût) |
| poivre (au goût) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Mélangez la farine avec quelques cuillères à soupe d’huile, un œuf et un jaune d’œuf, en gardant de côté le blanc d’œuf, le lait et une pincée de sel. Couvrez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes |
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2
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Pendant ce temps, épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en rondelles, faites-les revenir dans une poêle avec le reste de l’huile, salez et poivrez. Coupez le jambon cuit en lamelles et la mortadelle et la fontina en cubes |
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3
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Prenez la pâte et divisez-la en deux parties, l’une plus abondante que l’autre : étalez la partie la plus abondante en une feuille de 2-3 mm d’épaisseur et tapissez un moule à gâteau beurré |
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4
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Répartissez les oignons et recouvrez avec le jambon, la mortadelle et la fontina, puis étalez la deuxième partie de la pâte et couvrez la garniture en scellant les bords |
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5
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Badigeonnez la pâte avec le blanc d’œuf battu, répartissez les graines de sésame et piquez-les avec une fourchette, puis faites cuire le gâteau dans un four chaud à 180°C pendant 40 minutes, sortez du four et servez |
