Préparation
1
Laver les tomates cerises et les équeuter. Peler les échalotes et les couper en lamelles fines.
2
Faire chauffer le beurre, le sucre et le vinaigre sur feu moyen dans une poêle jusqu’à ce que le mélange soit fondu. Ajouter les échalotes et les tomates cerises et faire caraméliser pendant 3 à 4minutes. Saler et poivrer, ajouter le thym.
3
Répartir le mélange au fond de moules à tartelettes. Découper des disques dans la pâte à pizza, les recouvrir avec les tomates cerises et rentrer légèrement les bords à l’intérieur des moules.
4
Faire cuire 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Démouler et servir chaud ou tiède.
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