Cuisine 
Préparation
1
Mélanger la ricotta avec 2 c. à table (30 ml) du basilic, le sel et le poivre.
2
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
3
Casser les œufs dans la poêle.
4
Couvrir et cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris pour une cuisson au plat, ou les faire cuire jusqu'à la cuisson désirée.
5
Répartir le mélange de ricotta uniformément sur le pain grillé.
6
Ajouter les tranches de tomates et les œufs frits.
7
Saupoudrer de fromage parmesan et du basilic restant.
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