Ce plat de capellini aux crevettes et citron, agrémenté de stracciatella crémeuse, de persil frais, et d’un zeste de citron râpé, est une ode à la simplicité et aux saveurs méditerranéennes. La combinaison des crevettes juteuses, de l’acidité vibrante du citron, et de la douceur de la stracciatella crée un équilibre parfait. Chaque bouchée est une explosion de fraîcheur, magnifiée par la touche herbacée du persil et la légèreté des pâtes capellini. Une recette raffinée, idéale pour un dîner élégant ou pour apporter une touche de soleil à votre table ! Les capellini aux crevettes et citron s’inspirent de la cuisine méditerranéenne, réputée pour sa simplicité et l’utilisation d’ingrédients frais. Les capellini, aussi appelés "cheveux d’ange", sont des pâtes délicates qui capturent parfaitement la sauce légère au citron et à l’huile d’olive. Les crevettes, riches en saveurs marines, ajoutent une touche gourmande, tandis que la stracciatella apporte une texture veloutée et fondante. Ce plat illustre l’élégance de la cuisine méditerranéenne, qui sait sublimer des ingrédients simples pour créer des recettes inoubliables.

Le citron, ingrédient phare de cette recette, apporte une fraîcheur incomparable et se marie parfaitement avec les crevettes. Le persil haché, ajouté en fin de cuisson, parfume subtilement le plat, tandis que la stracciatella, légèrement crémeuse, équilibre l’acidité et donne une touche de gourmandise. C’est une recette parfaite pour les amateurs de saveurs fraîches et légères, idéale pour les repas estivaux ou pour égayer les journées grises.