Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | un rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire) |
 | 300 g de potiron (pesé sans peau) |
 | 1/2 oignon |
 | 70 g de fromage de chèvre |
 | un œuf(s) (moyen) |
 | huile d'olive extra vierge |
 | sel (au goût) |
 | graines de sésame (au goût) |
| un rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire) |
| 300 g de potiron (pesé sans peau) |
| 1/2 oignon |
| 70 g de fromage de chèvre |
| un œuf(s) (moyen) |
| huile d'olive extra vierge |
| sel (au goût) |
| graines de sésame (au goût) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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Comment faire cuire la citrouille dans une casserole : |
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1
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Pelez et épépinez le potiron, puis coupez-le en dés de 1 cm. |
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2
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Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive vierge extra. |
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3
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Une fois tendre, ajoutez le potiron et faites-le cuire 6 à 7 minutes, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire et en le retournant de tous les côtés. |
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4
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Il doit être cuit à cœur, mais encore al dente ; veillez donc à ne pas le laisser s'effriter. |
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Comment faire des fagots de pâte feuilletée au potiron et au fromage de chèvre |
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1
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Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail, puis découpez-la en neuf rectangles égaux. |
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2
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Tracez une marque sur la moitié du rectangle le long du bord long et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, pratiquez environ 5 à 6 entailles au milieu de l'une des deux moitiés. |
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3
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Disposez un peu de potiron dans la moitié non coupée, recouvrez d'un morceau de fromage, puis repliez le côté coupé pour bien souder tous les côtés. |
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4
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À l'aide d'une fourchette, soudez les bords des fagots de pâte feuilletée salée. |
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5
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Battez l'œuf et badigeonnez la surface des fagots, puis saupoudrez de graines de sésame. |
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Cuisson des papillotes : |
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1
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Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 °C (350 °F) pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. |
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2
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Retirez du four et laissez refroidir avant de servir. |
