Cuisine 
Préparation
Lavez les tranches de poulet sous l’eau courante et séchez-les avec du papier absorbant.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux et déposez-y les tranches de viande blanche.
Faites cuire le tout à feu doux pendant le temps nécessaire pour faire dorer la viande, en n’oubliant pas de retourner les tranches avec une spatule de temps en temps.
Ajouter une cuillère à soupe de farine et incorporer le vin blanc.
Faites cuire quelques minutes à feu doux avant d’incorporer le bouillon de légumes.
Couvrez la casserole avec son couvercle et faites cuire 10 minutes à feu moyen en remuant souvent.
En fin de cuisson, ajoutez le parmesan râpé avec le persil, bien lavé et haché finement, à votre goût.
Laissez reposer une minute, à couvert et hors du feu.
Ici, les tranches sont prêtes. Mettez le deuxième plat dans des assiettes et servez les tranches.
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