Chayote croustillante au romarin et au paprika

Tout d'abord, lavez soigneusement les chayottes, en les pelant si vous préférez une texture plus tendre (la peau est comestible).

Coupez-les en deux et retirez le noyau. Coupez-les ensuite en morceaux ou en tranches épaisses, comme pour des pommes de terre rôties classiques.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive extra vierge avec une gousse d'ail légèrement écrasée et un brin de romarin.

Une fois l'huile chaude, ajoutez les morceaux de chayote et faites-les cuire à feu moyen-vif pendant 10 à 15 minutes environ, en remuant de temps en temps.

Les morceaux doivent être bien dorés, avec des bords croustillants.

Assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez une pincée de paprika et mélangez bien pour enrober uniformément.

Après environ une minute, votre accompagnement sera prêt à être servi, chaud et parfumé, parfait pour accompagner un plat principal ou à déguster tel quel.