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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 4 escalopes de veau (fines) |
 | 8 tranches de jambon sec |
 | 8 tranches de comté (fines) |
 | feuilles de sauge (au goût) |
 | 4 à 5 cuillères soupe d' huile d'olive |
 | sel fin |
 | poivre du moulin |
 | 18 tomate(s) cerise(s) |
| 4 escalopes de veau (fines) |
| 8 tranches de jambon sec |
| 8 tranches de comté (fines) |
| feuilles de sauge (au goût) |
| 4 à 5 cuillères soupe d' huile d'olive |
| sel fin |
| poivre du moulin |
| 18 tomate(s) cerise(s) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Étaler chaque escalope de veau entre deux feuilles de film étirable et les aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. |
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2
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Saler, poivrer sur les deux faces. Recouvrir chaque escalope de veau de jambon sec, de comté et de quelques feuilles de sauge. |
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3
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Rouler les escalopes et les filmer. Les déposer au réfrigérateur jusqu'à utilisation. |
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4
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Rincer les tomates cerise. Défilmer les rouleaux et les couper en rondelles de trois centimètres de largeur environ. Les enfiler sur les pics à brochettes en intercalant des tomates cerise (une pour commencer la brochette, une au milieu et une pour finir la brochette. |
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5
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Huiler la plancha et l'allumer à feu moyen. Arroser toutes les brochettes avec l’huile d’olive. Les faire griller sur toutes les faces pendant 6 à 8 minutes en les retournant régulièrement. |
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Pour finir : |
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6
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Saler, poivrer et parsemer de feuilles de sauge juste avant de servir. BONNE DÉGUSTATION ! |
