Ingrédients de la recette
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1 oignon(s)
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200 g de riz ((arborio ou carnorali))
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5 cl de vin blanc
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60 cl de bouillon de légumes ((bio))
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100 g de purée de potiron
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6 tranches de magret(s) de canard ((séché))
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1 cuillère à soupe d' huile d'olive
Préparation de la recette
Étapes
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1
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Pelez et émincez finement l’oignon. Faites-le fondre dans l’huile d’olive sur feu doux dans une sauteuse, une dizaine de minutes. Puis ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne légèrement translucide. |
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2
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Versez le vin blanc et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit absorbé. |
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3
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Ajoutez le bouillon au fur et à mesure qu’il est absorbé et faites cuire environ 12 min. |
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4
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Ajoutez la purée de potiron et poursuivez la cuisson 5 min. Servez chaud avec des lamelles de magret de canard séché. |
