Ingrédients de la recette
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500 g de filet(s) d'agneau
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2 à 3 branches de romarin
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2 branches de sauge
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2 cuillères à soupe d’ origan séché
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500 g de pomme(s) de terre grenaille(s)
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huile d'olive
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sel
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poivre
Préparation de la recette
Étapes
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1
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Préchauffez votre four à 200°. |
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2
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Nettoyez les pommes de terre, et les mettre au four pendant 25 minutes avec un filet d’huile d’olive, un peu de poivre et de gros sel. |
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3
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Entre temps, préparez le mélange d’herbes aromatiques : mixer le romarin et la sauge. Ajouter ensuite l’origan, salez et poivrez et mélangez le tout. |
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4
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Badigeonnez chaque morceau de filet d’agneau d’huile d’olive de tous les côtés. Roulez ensuite chaque filet dans le mélange d’herbes. |
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5
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Disposez les filet d’agneau dans un plat, saupoudrez de gros sel et mettez cuire au four avec les pommes de terres pendant 15 à 20 minutes à 200°, chaleur tournante. (Une cuisson de 15 minutes vous permettra d’avoir une viande plus saignante). |
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6
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Servir immédiatement avec les pommes de terre. S’il vous reste un peu de mélange aux herbes, ajoutez-le sur les pommes de terre. |
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7
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Une cuisson de 15 minutes vous permettra d’avoir une viande plus saignante. |
