Si vous me suivez régulièrement vous savez que je suis une grande consommatrice de légumes et l’une de mes préparation préférée consiste simplement à les faire cuire sur une plaque au four avec assaisonnement et herbes fraîches. Quasiment tous les légumes se prêtent à ce mode de cuisson, c’est facile, rapide et surtout délicieux alors pourquoi s’embêter ^^ Ici j’ai un peu plus travaillé mon plat, notamment en ajoutant une chapelure aromatisée en fin de cuisson. Cela va apporter encore plus de saveurs et une petite touche de croustillant bien agréable. Et pour encore plus de gourmandise, j’ai ajouté une burrata bien crémeuse par-dessus au moment du service! La burrata est un fromage italien à pâte fraîche filée qui se compose d’une mozzarella que l’on a rempli de crème. C’est fondant, doux et très crémeux, à déguster sur une tranche de pain grillé, parfait pour accompagner ces légumes! Si vous ne trouvez pas de burrata, pas de panique! Utilisez simplement une bonne Mozzarella Di Buffala. Vous pouvez la couper en tranches et la disposer sur le plat dès la sortie du four. Ainsi la chaleur la fera un peu fondre et vous aurez ce côté fondant et moelleux.