La Crescia di Pasqua est une préparation de la tradition des Marches et de l’Ombrie qui, comme son nom l’indique, est cuisinée pour les fêtes de Pâques.
Cette timbale de tortellini parfumée et croustillante, qui contient de délicieux tortellini avec du jambon cru assaisonné d’un riche mélange de sauce bolognaise, de champignons et de pois.
Le risotto alla parmigiana marie deux classiques de la cuisine italienne : le risotto et l’aubergine parmigiana, un plat au goût méditerranéen, crémeux, filandreux et savoureux.
