Blanc de poulet au citron

Préparons ensemble la poitrine de poulet au citron. Pour commencer, salez les tranches de poitrine de poulet.

Farinez bien toute la viande de manière à couvrir chaque tranche dans toutes ses parties.

Portez une poêle avec de l’huile sur le feu et faites-la chauffer, puis placez les tranches de poitrine de poulet et faites-les dorer des deux côtés pendant quelques minutes.

Déglacer avec le vin blanc.

Laissez le vin s’évaporer et pendant ce temps râpez le zeste de citron et gardez-le de côté, puis pressez-le pour obtenir le jus.

Une fois le vin évaporé, ajoutez le jus de citron dans la poêle et faites cuire pendant environ 8 minutes, en retournant la viande de temps en temps. Vers la fin de la cuisson, salez.

Une fois prêt, dressez notre poitrine de poulet au citron avec sa sauce de cuisson et son zeste de citron râpé, et servez chaud !