Envoyer la liste
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 230 g de farine |
 | 50 g de sucre cristallisé |
 | 40 g de beurre doux |
 | 20 g de levure de bière sèche |
 | 1 zeste de citron(s) |
 | 1 pincée de sel fin |
 | 1.5 verre d' huile d'arachide |
| 50 g de sucre en poudre |
| 230 g de farine |
| 50 g de sucre cristallisé |
| 40 g de beurre doux |
| 20 g de levure de bière sèche |
| 1 zeste de citron(s) |
| 1 pincée de sel fin |
| 1.5 verre d' huile d'arachide |
| 50 g de sucre en poudre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
|
1
|
Couper le beurre en morceaux et laisser ramollir dans un grand bol à température ambiante. |
|
2
|
Ajouter le zeste de citron finement râpé. |
|
3
|
Incorporer la farine tamisée, le sucre cristallisé, une pincée de sel, 15 ml d’eau tiède et travailler les ingrédients à la main. |
|
4
|
Ajouter la levure dissoute dans 30 ml d’eau tiède et pétrir à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. |
|
5
|
Façonner la pâte en forme de boule, couvrir avec un chiffon et laisser lever durant 2 h à température ambiante. |
|
6
|
Abaisser sur une épaisseur de 7 mm. |
|
7
|
Former des disques de 8 cm de diamètre. |
|
8
|
Laisser reposer durant 1 h à couvert. |
|
9
|
Faire cuire les disques de pâte levée dans une grande casserole avec de l’huile très chaude. |
|
10
|
Égoutter les beignets seulement lorsqu’ils gonflent et deviennent dorés. |
|
11
|
Déposer sur du papier absorbant et laisser refroidir. |
|
12
|
Éventuellement, remplir par le haut de crème anglaise, chocolat fondu ou marmelade. |
|
13
|
Saupoudrer de sucre et servir. |
|
14
|
Déguster ! |
