Ingrédients de la recette
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4 côtes de porc avec l'os
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4 fromage fontine
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4 jambon blanc
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100g de beurre
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chapelure
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carotte(s)
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oignon(s)
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1/2 verre de vin blanc
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sel
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poivre
Préparation de la recette
Étapes
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1
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Faites un poche d’ouverture dans chaque côte. |
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2
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A l’intérieur de cette ouverture introduisez une tranche de fontine et de jambom. |
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3
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Battez les bords des côtes avec le battoir á viande; passez les côtes de porc dans la farine avant de les faire rissoler une par une dans du beurre. |
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4
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Une fois que les côtes seront prêts et bien dorées, placez-les dans un moule á four avec une carotte et un oignon qui auront été soigneusement lavé et coupé en rondelles. |
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5
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Salez, poivrez, arrosez avec un peu de vin blanc puis enfournez á 200° C pendant 15 minutes jusqu’á ce que le tout soit bien gratiné. |
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6
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Servez ce plat bien chaud accompagné de laitue fraîche. |
