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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
 | 15 ml d' huile d'olive |
 | 1 échalote(s) (hachée) |
 | 2 gousses d' ail (écrasées) |
 | 230 g de champignon(s) blond(s) (tranchés) |
 | 300 g de couscous (perlé) |
 | 45 cl de bouillon de légumes |
 | 250 g de tomate(s) cerise(s) |
 | 1 tomate(s) |
 | 1 cuillère à soupe de thym frais |
 | 50 g de roquette |
 | 2 cuillères à soupe de basilic ciselé |
 | 120 g mozzarella(s) (coupée en morceaux) |
| 15 ml d' huile d'olive |
| 1 échalote(s) (hachée) |
| 2 gousses d' ail (écrasées) |
| 230 g de champignon(s) blond(s) (tranchés) |
| 300 g de couscous (perlé) |
| 45 cl de bouillon de légumes |
| 250 g de tomate(s) cerise(s) |
| 1 tomate(s) |
| 1 cuillère à soupe de thym frais |
| 50 g de roquette |
| 2 cuillères à soupe de basilic ciselé |
| 120 g mozzarella(s) (coupée en morceaux) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'échalote, cuire 2 minutes, ajouter l'ail, cuire 1 minute. |
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2
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Ajouter les champignons, saler, cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. |
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3
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Ajouter le couscous, cuire 3 minutes, ajouter le bouillon de légumes, porter à ébullition puis réduire à feu doux, ajouter les tomates, le thym, saler, poivrer, cuire 10 à 12 minutes (ou un peu moins du temps indiqué sur le paquet). Ajouter un peu d'eau si besoin. |
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4
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Ajouter la roquette, le basilic, mélanger, cuire 2 minutes. |
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5
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Servir avec la mozzarella, de basilic et d'un filet d'huile d'olive. |
