Cuisine 
Préparation
1
Préchauffez le four à 240 °C.
2
Déposez les poivrons sur une plaque allant au four et enfournez 40 min.
3
Laissez refroidir puis épluchez et épépinez les poivrons.
4
Hachez la chair des poivrons à la fourchette et ajoutez l'huile d'olive.
5
Salez et poivrez, mélangez puis servez parsemé de la menthe fraiche ciselée.
💡 Le conseil italien
Servez avec du pain aux grains de sésame.
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