Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 500 g de farine |
 | 10 g de levure sèche active |
 | 300 ml d' eau tiède |
 | 2 cuillères à soupe d' huile d'olive |
 | 10 g de sel |
 | romarin frais (facultatif) |
| sel de mer (pour la garniture) |
| huile d'olive (supplémentaire pour badigeonner) |
| 500 g de farine |
| 10 g de levure sèche active |
| 300 ml d' eau tiède |
| 2 cuillères à soupe d' huile d'olive |
| 10 g de sel |
| romarin frais (facultatif) |
| sel de mer (pour la garniture) |
| huile d'olive (supplémentaire pour badigeonner) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Dans un bol, mélanger la levure avec l’eau tiède et laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que la levure commence à mousser. |
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2
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Ajouter la farine, le sel et 2 c. à soupe d’huile d’olive dans le bol. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. |
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3
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Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. |
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4
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Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir d’un film alimentaire, et laisser lever 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. |
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5
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Préchauffer le four à 200°C. Huiler une plaque de cuisson ou un moule. |
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6
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Étaler la pâte sur la plaque, en formant des creux avec les doigts. Badigeonner généreusement d’huile d’olive et saupoudrer de romarin et de sel de mer. |
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7
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Laisser reposer la focaccia 20 minutes avant de la mettre au four. |
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8
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Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la focaccia soit dorée et croustillante. |
