Cuisine 
Préparation
1
Cassez l’œuf et mettez dans le mixeur avec l’eau, la levure, le sucre, l’ail et l’émulsifiant pour glace. Mixez le tout pendant 60 secondes.
2
Prenez un bol et versez-y la farine, le sel et le mélange. Remuez à l’aide d’une spatule, fermez hermétiquement et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
3
Incorporez le beurre dans la pâte puis pétrissez avec vos mains pour obtenir la bonne consistance.
4
Étalez le mélange dans un moule huilé de 30 × 20 × 6 cm. Versez le jambon et les olives, couvrez et laissez reposer à nouveau pendant 60 minutes.
5
Agrémentez avec la mozzarella, le fromage à la crème et l’origan, puis faites cuire à four chaud pendant 30 minutes à une température de 180° C.
Vous aimerez aussi
Crescia de Pâques
La Crescia di Pasqua est une préparation de la tradition des Marches et de l’Ombrie qui, comme son nom l’indique,…
Pain de blé dur
Un pain parfumé et parfumé, avec une croûte dorée et croquante et un intérieur moelleux et tendre.
La Piadina
Moelleuse et croustillante à la fois, la piadina est un pain plat rond, non levé, typique de la Romagne, la…