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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 portion(s)
 | 800 g de foie de veau |
 | 1 oignon(s) blanc(s) |
 | huile d'olive |
 | sel fin |
| 800 g de foie de veau |
| 1 oignon(s) blanc(s) |
| huile d'olive |
| sel fin |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Couper le foie en cubes homogènes d’environ 1 cm. |
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2
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Peler l’oignon et le couper en morceaux de la même taille que le foie. |
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3
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Mettre le foie et l’oignon dans les brochettes de 25 cm, répéter la procédure pour toute la brochette jusqu’à ce que les ingrédients soient épuisés. |
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4
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Chauffer un barbecue à arrosticini à charbon et l’ajouter légèrement. |
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5
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Déposer les brochettes sur la grille chaude et cuire environ quelques minutes sur le côté, jusqu’à ce qu’ils soient cuits. |
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6
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Saler et servir immédiatement avec du pain bruschetta. |
