Name: Gâteau aux abricots et yaourt froid
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Non spécifiée
Ingredients: cookie(s) au chocolat noir: 250 g de; beurre: 100 g de; yaourt grec: 350 g de; crème fraîche liquide: 300 g de; sucre glace: 100 g de; abricot(s): 350 g d'; abricot(s): 400 g d'; jus de citron: 4 cuillères à soupe de; sucre glace: 50 g de

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Gâteau aux abricots et yaourt froid

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Gâteau aux abricots et yaourt froid

Recette de : blog.giallozafferano.it

Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous un gâteau incroyablement facile à réaliser, et croyez-moi, il est absolument délicieux. Cette année, mon abricotier a été particulièrement généreux et a donné une tonne de fruits, alors j'ai décidé de faire ce gâteau uniquement avec des abricots ! Bien sûr, vous pouvez utiliser les fruits de votre choix.

C'est un dessert composé uniquement de yaourt et de crème, sans aucun épaississant. C'est une recette simple et saine, et je vous assure qu'il disparaîtra en un clin d'œil une fois servi. Alors, c'est parti pour la préparation !
Rejoignez-moi et lançons-nous dans la cuisine !

Gâteau aux abricots et yaourt froid

- Catégories : Desserts

- Région : Non spécifiée

- Saisons : Été, Printemps

Difficulé
Moyen

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
--

Temps total
15 min

Temps de repos
4h

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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients pour la base :

	250 g de cookie(s) au chocolat noir (ou ceux que vous préférez)
	100 g de beurre (fondu)

Ingrédients pour la crème :

	350 g de yaourt grec
	300 g de crème fraîche liquide
	100 g de sucre glace
	350 g d' abricot(s) (poids avec le noyau)

Pour la couverture :

	400 g d' abricot(s) (poids avec le noyau)
	4 cuillères à soupe de jus de citron
	50 g de sucre glace

Ingrédients pour la base :

	250 g de cookie(s) au chocolat noir (ou ceux que vous préférez)
	100 g de beurre (fondu)

Ingrédients pour la crème :

	350 g de yaourt grec
	300 g de crème fraîche liquide
	100 g de sucre glace
	350 g d' abricot(s) (poids avec le noyau)

Pour la couverture :

	400 g d' abricot(s) (poids avec le noyau)
	4 cuillères à soupe de jus de citron
	50 g de sucre glace

- Recette de : blog.giallozafferano.it

- Catégories : Desserts

- Région : Non spécifiée

- Saisons : Été, Printemps

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients pour la base :

	250 g de cookie(s) au chocolat noir (ou ceux que vous préférez)
	100 g de beurre (fondu)

Ingrédients pour la crème :

	350 g de yaourt grec
	300 g de crème fraîche liquide
	100 g de sucre glace
	350 g d' abricot(s) (poids avec le noyau)

Pour la couverture :

	400 g d' abricot(s) (poids avec le noyau)
	4 cuillères à soupe de jus de citron
	50 g de sucre glace

Ingrédients pour la base :

	250 g de cookie(s) au chocolat noir (ou ceux que vous préférez)
	100 g de beurre (fondu)

Ingrédients pour la crème :

	350 g de yaourt grec
	300 g de crème fraîche liquide
	100 g de sucre glace
	350 g d' abricot(s) (poids avec le noyau)

Pour la couverture :

	400 g d' abricot(s) (poids avec le noyau)
	4 cuillères à soupe de jus de citron
	50 g de sucre glace

Pour préparer cette recette, suivez les étapes :

Étapes

1	Pour commencer, émiettez les biscuits et placez-les dans un saladier. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Versez la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Tassez fermement avec une cuillère et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes (ou 15 minutes au congélateur).
2	Pendant ce temps, préparez la crème : mélangez le yaourt avec le sucre. Montez la crème en chantilly ferme et incorporez-la délicatement au yaourt en remuant du fond vers le haut.
3	Lavez les abricots, coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la crème. Enfin, sortez le fond de tarte du réfrigérateur, versez la crème dessus, lissez la surface et remettez le tout au réfrigérateur pour que la crème prenne.

	Préparation de la compote :
1	Coupez les abricots en petits morceaux après les avoir dénoyautés.
2	Versez-les dans une petite casserole avec le jus de citron et le sucre glace.
3	Faites cuire à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que le liquide se transforme en un sirop épais.
4	Laissez la compote refroidir avant de l'utiliser.
5	Sortez le gâteau du réfrigérateur et versez la compote d'abricots dessus, en lissant délicatement avec une cuillère. Pour une touche encore plus gourmande, j'ai ajouté quelques myrtilles.
6	Il vous faut maintenant un peu de patience : réfrigérez le gâteau pendant au moins 4 heures (plus il repose, meilleur il sera !). Personnellement, je le prépare toujours la veille pour le lendemain. Une fois qu’il est ferme, démoulez-le délicatement et, si vous le souhaitez, ajoutez des quartiers d’abricot. Votre gâteau est prêt à être dégusté !

Commentaire
CI

CI

Préservation :

Ce gâteau froid se conserve parfaitement au réfrigérateur, recouvert d'une cloche à gâteau, pendant 2 à 3 jours. Comme il est préparé avec du yaourt, de la crème et des fruits frais, il est important de ne pas le laisser trop longtemps hors du réfrigérateur, surtout par temps chaud.