Gratin de gnocchi au chorizo et poivrons

Émincer finement l'oignon et l'ail. Couper les poivrons et le chorizo en petits morceaux.

Dans une grande sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire dorer les gnocchi sur feu moyen/vif (pas besoin de les cuire à l'eau). Les réserver.

Ajouter le chorizo, l'ail, l'oignon et les poivrons, faire revenir le tout 5min en remuant.

Ajouter les tomates concassées, les épices italiennes, du sel et poivre, puis laisser mijoter 15min sur feu doux.

Préchauffer le four à 220°C position grill.

Mélanger les gnocchi à la précédente préparation. Verser dans un plat à gratin puis parsemer de mozzarella râpée

Enfourner environ 10min en surveillant, le fromage doit être gratiné.

Dans le bol mettre l'oignon et l'ail coupé en deux, le chorizo et les poivrons en morceaux puis mixer 10 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 4 min/120°C/vitesse 2.

Ajouter les tomates concassées, les épices italiennes, du sel et poivre, puis mijoter 8 min/80°C/vitesse 2.

Préchauffer le four à 220°C position grill.

En parallèle faire dorer les gnocchi dans une grande sauteuse huilée sur feu moyen/vif (pas besoin de les cuire à l'eau).

Mélanger les gnocchi à la précédente préparation. Verser dans un plat à gratin puis parsemer de mozzarella râpée

Enfourner environ 10min en surveillant, le fromage doit être gratiné.