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Légumes grillés à l’italienne

Légumes grillés à l’italienne

Des légumes frais et marinés avec des aromates parfumés vont vous permettre d'obtenir une recette aux saveurs délicieuses. Ces légumes au cuit au grill deviendront légèrement craquant.

Des légumes frais et marinés avec des aromates parfumés vont vous permettre d'obtenir une recette aux saveurs délicieuses. Ces légumes au cuit au grill deviendront légèrement craquant.

Légumes grillés à l’italienne

Légumes grillés à l’italienne

 - Catégories : Grillades, Légumes, Végétarienne 

 - Région : Non spécifiée
 - Saisons : Toute l'année


  • Difficulé
    Très facile

  • Portions
    6
  • Temps de préparation
    90 min

  • Temps de cuisson
    15 min

  • Temps de repos
    1 h 30 min

  • Temps total
    105 min

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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ajuster les portions:
2 aubergine(s)
2 courgette(s)
2 poivron(s) différent(s) ((rouge et jaune) )
1 oignon(s) rouge(s)
1/2 citron(s)
2 brins d' origan frais ((ou 1 c. à café d’origan sec))
6 cuillères à soupes d' huile d'olive
sel
poivre
2 aubergine(s)
2 courgette(s)
2 poivron(s) différent(s) ((rouge et jaune) )
1 oignon(s) rouge(s)
1/2 citron(s)
2 brins d' origan frais ((ou 1 c. à café d’origan sec))
6 cuillères à soupes d' huile d'olive
sel
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 - Catégories : Grillades, Légumes, Végétarienne

 - Région : Non spécifiée
 - Saisons : Toute l'année


Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients pour 6 personnes
2 aubergine(s)
2 courgette(s)
2 poivron(s) différent(s) ((rouge et jaune) )
1 oignon(s) rouge(s)
1/2 citron(s)
2 brins d' origan frais ((ou 1 c. à café d’origan sec))
6 cuillères à soupes d' huile d'olive
sel
poivre
2 aubergine(s)
2 courgette(s)
2 poivron(s) différent(s) ((rouge et jaune) )
1 oignon(s) rouge(s)
1/2 citron(s)
2 brins d' origan frais ((ou 1 c. à café d’origan sec))
6 cuillères à soupes d' huile d'olive
sel
poivre

Pour préparer cette recette, suivez les étapes :

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Étapes

1

Coupez les aubergines en rondelles. Faites-les dégorger au sel pendant à peu près 1 heure puis essuyez-les.

2

Après avoir épépiné les poivrons, coupez-les en lanières.

3

Coupez les courgettes en tranches fines.

4

Pelez et émincez l’oignon. Prenez de l'origan ciselé. Mettez tous les légumes dans un plat.

5

Rajouter 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez vos légumes. Laissez-les mariner 30 minutes.

6

Après avoir laissé égouttez les légumes une dizaine de minutes, déposez-les sur un barbecue ou, à défaut, sur un gril chaud. Pensez à les retourner régulièrement.

7

Quand la cuisson est terminée, laissez tiédir les poivrons puis enlevez leur la peau.

8

Regroupez tous les légumes dans un plat. Arrosez-les d’un filet de citron. Rajoutez le reste d’huile.

9

Salez, poivrez et servez à température ambiante.

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