Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
![]() | 2 aubergine(s) |
![]() | 2 courgette(s) |
![]() | 2 poivron(s) différent(s) ((rouge et jaune) ) |
![]() | 1 oignon(s) rouge(s) |
![]() | 1/2 citron(s) |
![]() | 2 brins d' origan frais ((ou 1 c. à café d’origan sec)) |
![]() | 6 cuillères à soupes d' huile d'olive |
![]() | sel |
![]() | poivre |
![]() | 2 aubergine(s) |
![]() | 2 courgette(s) |
![]() | 2 poivron(s) différent(s) ((rouge et jaune) ) |
![]() | 1 oignon(s) rouge(s) |
![]() | 1/2 citron(s) |
![]() | 2 brins d' origan frais ((ou 1 c. à café d’origan sec)) |
![]() | 6 cuillères à soupes d' huile d'olive |
![]() | sel |
![]() | poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
1
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Coupez les aubergines en rondelles. Faites-les dégorger au sel pendant à peu près 1 heure puis essuyez-les. |
2
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Après avoir épépiné les poivrons, coupez-les en lanières. |
3
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Coupez les courgettes en tranches fines. |
4
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Pelez et émincez l’oignon. Prenez de l'origan ciselé. Mettez tous les légumes dans un plat. |
5
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Rajouter 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez vos légumes. Laissez-les mariner 30 minutes. |
6
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Après avoir laissé égouttez les légumes une dizaine de minutes, déposez-les sur un barbecue ou, à défaut, sur un gril chaud. Pensez à les retourner régulièrement. |
7
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Quand la cuisson est terminée, laissez tiédir les poivrons puis enlevez leur la peau. |
8
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Regroupez tous les légumes dans un plat. Arrosez-les d’un filet de citron. Rajoutez le reste d’huile. |
9
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Salez, poivrez et servez à température ambiante. |