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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 3 oeuf(s) (moyens 165g) |
 | 480 g de farine (Type 00) |
 | 100 g d' huile de graines |
 | 100 g de lait entier |
 | 16 g de levure instantanée (pour préparations salées) |
 | 50 g de Grana Padano |
 | 130 g de courgette(s) |
 | 110 g de carotte(s) |
 | 100 g de petits pois |
 | 100 g de scamorza (crémeuse ou provolone) |
 | 50 g d' olive(s) taggiasche (dénoyautées) |
 | 200 g de poivron(s) différent(s) |
 | 5 g de sel fin |
 | poivre noir |
| 3 oeuf(s) (moyens 165g) |
| 480 g de farine (Type 00) |
| 100 g d' huile de graines |
| 100 g de lait entier |
| 16 g de levure instantanée (pour préparations salées) |
| 50 g de Grana Padano |
| 130 g de courgette(s) |
| 110 g de carotte(s) |
| 100 g de petits pois |
| 100 g de scamorza (crémeuse ou provolone) |
| 50 g d' olive(s) taggiasche (dénoyautées) |
| 200 g de poivron(s) différent(s) |
| 5 g de sel fin |
| poivre noir |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Pour préparer le plat de légumes, commencez par éplucher les carottes, puis coupez-les en portions et enfin en petits dés. |
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2
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Lavez les carottes, coupez-les et mettez-les en morceaux de même taille que les carottes. Lavez également les carottes, séparez-les en deux, puis retirez le filament, les filaments blancs et les graines. |
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3
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Coupez-les en tranches dans le sens de la longueur puis en dés. Enfin, égouttez le fromage et disposez tous les ingrédients. |
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4
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À cette étape, préparez la pâte : versez la farine et la préparation instantanée pour les préparations salées dans un petit bol. Préparez-la en conséquence. Ensuite, cassez les œufs dans un autre bol, triez-les, puis et commencez à les battre au batteur électrique. |
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5
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Lorsqu'ils sont prêts à l'emploi, commencez par verser l'huile dans le filet et continuez, lentement. Pour poursuivre la préparation, ajoutez la farine mélangée au petit mélange chimique. |
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6
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Une fois la farine complètement absorbée, ajoutez le mélange Grana Padano. Vous pouvez également obtenir un mélange lisse et homogène, puis ajouter les poivrons. |
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7
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Puis les courgettes, les carottes, les olives Taggiasca, la semoule de maïs, les morceaux et les dés de scamorza. |
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8
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Mélangez le tout, tapissez un moule à pain de 30 x 11 cm de papier sulfurisé. Versez le mélange, répartissez-le à la spatule et faites cuire vos légumes à la vapeur dans un cuiseur vapeur à 180 °C pendant 60 minutes. |
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9
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Une fois cuit (vous pouvez vérifier la cuisson des dents), retirez le récipient de légumes et laissez-le refroidir avant de le remettre le lendemain et de le servir par portions ! |
