Préparation
Commencez par prendre la viande.
À l’aide d’un couteau à lame tranchante, retirez les parties les plus grasses de la viande. Ensuite, coupez la viande en lanières et en cubes de 1 cm d’épaisseur.
Une fois que vous avez les cubes de viande, embrochez-les sur les brochettes. Répétez le processus pour toutes les brochettes.
Maintenant, faites bien chauffer un gril en fonte et huilez-le légèrement pour que les brochettes puissent être facilement retournées pendant la cuisson.
Placez ensuite les brochettes sur le gril chaud.
La cuisson devrait prendre environ 1 minute de chaque côté.
Faites cuire les brochettes des deux côtés jusqu’à ce que vous remarquiez une croûte légère.
Salez et garnissez le plat de vos brochettes au romarin avec des tomates cerises.
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