Cuisine 
Préparation
1
Épluchez l’oignon et hachez-le finement.
2
Épluchez l’ail, coupez-le en deux et retirez le noyau central puis hachez-le.
3
Mettez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une poêle et faites-les chauffer puis faites revenir l’oignon avec l’ail.
4
Nettoyez les poivrons, retirez la tige et coupez-les en morceaux.
5
Retirez les graines internes et les filaments blancs et coupez-les en lanières.
6
Mettez les poivrons dans la poêle avec l’ail et l’oignon sautés.
7
Déglacez avec le vin blanc et laissez-le s’évaporer.
8
Ajouter le sel et les câpres et mélanger.
9
Ajouter les tomates pelées et mélanger.
10
Éteignez le feu et servez les poivrons à damier chauds, tièdes ou froids.
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