Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 2 poivron(s) rouge(s) (de 250 g chacun) |
 | 2 poivron(s) jaune(s) (de 250 g chacun) |
 | 300 g de porc haché |
 | 180 g de saucisse(s) |
 | 120 g de chapelure |
 | 50 g de parmesan fraîchement râpé |
 | 50 g de pecorino râpé |
 | 150 g de lait entier |
 | 2 œuf(s) |
 | 1 gousse d' ail |
 | un brin de persil frais (haché) |
 | Q.S de sel |
 | Q.S de poivre |
| 20 g de parmesan fraîchement râpé |
 | 20 g d' huile d'olive extra vierge |
| 2 poivron(s) rouge(s) (de 250 g chacun) |
| 2 poivron(s) jaune(s) (de 250 g chacun) |
| 300 g de porc haché |
| 180 g de saucisse(s) |
| 120 g de chapelure |
| 50 g de parmesan fraîchement râpé |
| 50 g de pecorino râpé |
| 150 g de lait entier |
| 2 œuf(s) |
| 1 gousse d' ail |
| un brin de persil frais (haché) |
| Q.S de sel |
| Q.S de poivre |
| 20 g de parmesan fraîchement râpé |
| 20 g d' huile d'olive extra vierge |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Pour les poivrons : Lavez et séchez les poivrons. Coupez le haut de chaque poivron pour former un petit chapeau. Retirez les graines et les fibres internes des poivrons. Placez les têtes des poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et assaisonnez d’huile et de sel. Assaisonnez l’intérieur des poivrons avec l’huile, le sel et le poivre. Réservez. |
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2
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La garniture : Dans un grand saladier, mettre le porc haché, la saucisse, le parmesan et le pecorino râpés, l'ail écrasé, le persil haché et les œufs. Saler et poivrer, puis ajouter la chapelure bien essorée, puis pétrir le tout. |
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3
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Le montage : Farcir les poivrons avec la farce en tassant fermement avec le dos d'une cuillère. |
