Ingrédients de la recette
-
Pour les pâtes
-
300 g de farine gruau T45
-
1 œuf(s)
-
eau
-
Pour la vinaigrette
-
4 ou 5 gousses d' ail
-
300 g de tomate(s) pelée(s)
-
persil
-
huile d'olive
Préparation de la recette
Étapes
|
1
|
Préparez d’abord la pâte, faites un puits avec la farine, au centre ajoutez l’œuf et l’eau nécessaire pour obtenir une pâte compacte. |
|
2
|
Laisser reposer pendant une heure recouvert d’un chiffon. |
|
3
|
Étalez la pâte, laissez-la plus épaisse que d’habitude, laissez-la reposer encore une heure, roulez la pâte et coupez-la. |
|
4
|
Faites revenir l’ail avec de l’huile et du persil, ajoutez les tomates pelées hachées, salez, laissez cuire 10 minutes. |
|
5
|
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, égouttez-les et versez-les dans la poêle, laissez-les aromatiser pendant 2-3 minutes et servez. |
