Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 personnes
Pour les pâtes
 | 300 g de farine gruau T45 |
 | 1 œuf(s) |
 | eau |
Pour la vinaigrette
 | 4 ou 5 gousses d' ail |
 | 300 g de tomate(s) pelée(s) |
 | persil |
 | huile d'olive |
Pour les pâtes
| 300 g de farine gruau T45 |
| 1 œuf(s) |
| eau |
Pour la vinaigrette
| 4 ou 5 gousses d' ail |
| 300 g de tomate(s) pelée(s) |
| persil |
| huile d'olive |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Préparez d’abord la pâte, faites un puits avec la farine, au centre ajoutez l’œuf et l’eau nécessaire pour obtenir une pâte compacte. |
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2
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Laisser reposer pendant une heure recouvert d’un chiffon. |
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3
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Étalez la pâte, laissez-la plus épaisse que d’habitude, laissez-la reposer encore une heure, roulez la pâte et coupez-la. |
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4
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Faites revenir l’ail avec de l’huile et du persil, ajoutez les tomates pelées hachées, salez, laissez cuire 10 minutes. |
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5
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Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, égouttez-les et versez-les dans la poêle, laissez-les aromatiser pendant 2-3 minutes et servez. |
