Préparation
1
Coupez l'aubergine en fines tranches, et faites-les revenir à la poêle dans de l'huile d'olive (ou au four). Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
2
Faites préchauffer votre four à 230°C.
3
Étalez votre pâte à pizza et disposez-la sur une plaque du four ou sur du papier sulfurisé.
4
Nappez la pâte de sauce tomate puis recouvrir de tranches de mozzarella
5
Ajoutez les lamelles d'aubergine, ainsi que quelques artichauts marinés.
6
Passez au four 15 à 20 minutes.
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