Préparation
Épluchez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Alternativement, vous pouvez utiliser de la pulpe de tomate. Prenez une casserole ou une casserole à grand fond et versez-y un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et un morceau de piment et laissez-le frire à feu doux.
Dès que l’oignon est flétri, augmentez le feu et ajoutez la tomate. Assaisonnez de sel et ajoutez les olives, les câpres dessalées et la menthe. Laissez cuire quelques minutes.
Placez les steaks de thon dans la poêle et ajoutez une tasse d’eau chaude.
Couvrir et cuire quelques minutes, puis retourner les tranches de thon de l’autre côté.
En quelques minutes, votre thon sicilien sera cuit. Assaisonnez de sel et ajoutez plus de menthe fraîche et de zeste de citron râpé.
Votre thon sicilien est bon aussi bien chaud que froid. Je vous recommande de le préparer un peu avant et de le réchauffer au moment de servir, il sera encore plus savoureux !
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